Τι είναι η δίαιτα FODMAP;

Η λήψη τροφης είναι κοινή αιτία πολλών πεπτικών συμπτωμάτων. Είναι ενδιαφέρον ότι ο περιορισμός ορισμένων τροφίμων μπορεί να βελτιώσει δραματικα αυτά τα συμπτώματα σε ανθρώπους που πάσχουν από Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου.

Συγκεκριμένα μια δίαιτα χαμηλή σε ζυμωμενους υδατάνθρακες γνωστή ως FODMAP δίαιτα , συνίσταται κλινικά για την διαχείρηση του ευερέθιστου εντέρου .

Τι είναι τα FODMAP ;

Είναι ζυμωσιμοι ολιγο-, δι-, μονοσακχαριτες και πολυολες. Αυτοί είναι οι επιστημονικοί όροι που χρησιμοποιούνται γι την ταξινόμηση ομάδων υδατανθράκων που είναι πασίγνωστα για την εκδήλωση πεπτικών συμπτώματων, όπως φούσκωμα, αερισμός και πόνος στο στομάχι.

Τα FODMAP βρίσκονται σε ένα ευρύ φάσμα τροφίμων σε ποικίλες ποσότητες . Οι κύριες πηγές διατροφής των 4 ομάδων FODMAP περιλαμβάνουν :

  • Ολιγοσακχαριτες : σιτάρι, σίκαλη, όσπρια , και διαφορά φρούτα και λαχανικά , όπως το σκορδο και τα κρεμμύδια.
  • Δισακχαρίτες : γάλα , γιαούρτι και μαλακό τυρί. Η λακτόζη είναι ο κύριος υδατάνθρακας.
  • Μονοσακχαριτες: καρποί, σύκα , μέλι και νέκταρ αγαύης. Η φρουκτόζη είναι ο κύριος υδατάνθρακας.
  • Πολυόλες: ορισμένα φρούτα και λαχανικά , οπως βατόμουρα και γλυκαντικά όπως μαλτιτολη, ξυλιτολη κλπ.

Οφέλη από μια δίαιτα χαμηλή σε FODMAP:


  • Μειωμένα εντερικά συμπτώματα, όπως πόνος και φούσκωμα που επηρεάζουν περισσότερο του 80% των ανθρώπων με IBS.
  • Άνθρωποι που ρωτήθηκαν σε έρευνες , δήλωσαν ότι θα προτιμούσαν να ζήσουν λιγότερο για να μην έχουν αυτά τα συμπτώματα.
  • Στοιχεία από 4 μεγάλες μελέτες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι εάν ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε FODMAP , οι πιθανότητες για βελτίωση του πόνου είναι 81%.

Τρόφιμα υψηλά σε FODMAP :

  • οτιδήποτε γίνεται με σιτάρι, κριθαρι ή σίκαλη
  • μήλα, αγκινάρες , σπαράγγια
  • τεχνητά γλυκαντικά
  • φασόλια, κασιους , φυστίκια
  • κουνουπίδι, σκορδο , κρεμμύδια
  • μέλι, μανιτάρια, καρπούζι

Τρόφιμα χαμηλά σε FODMAP :

  • αμύγδαλο, καρύδα , ρύζι
  • μπανάνες , πιπεριές , καρότα
  • σταφύλια , αγγούρι, πατάτες
  • βρωμη , κινοα, σπανάκι


Υπάρχουν πολλά τρόφιμα στις ψηλές και τις χαμηλές λίστες. Είναι καλή ιδέα να συνεργαστείς με ένα γαστρεντερολόγο και έναν διατροφολόγο που μπορεί να σας βοηθήσει να περιορίσετε τα FODMAPs.

Μοιραστείτε αυτή τη σελίδα:
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
WhatsApp
Email
Εκτύπωση
Διαβάστε επίσης: