Δημιουργήστε ένα ισορροπημένο πιάτο

Αυτός ο οδηγός πιάτου πρέπει να μας ακολουθεί πάντα και για πάντα!

Τι είναι οι 3άδες τροφίμων και τι ρυθμίζουν στο σώμα;

Η απάντηση είναι η ορμόνη σεροτονίνη. Ενισχύει την θετική διάθεση και δίνει το μήνυμα στον εγκέφαλο ότι ο οργανισμός έχει χορτάσει. Για την παραγωγή της σεροτονίνης, πολύπλοκοι μηχανισμοί στο σώμα απαιτούν σε κάθε κυρίως γεύμα, μια μερίδα φρέσκιας τροφής, μια πρωτεϊνούχας και μία αμύλου. Σημαντικη είναι ακόμα η επίδραση στα επίπεδα γλυκόζης του αίματος. Μετά από 3- 3,5 ώρες που είμαστε νηστικοί τα επίπεδά της στο αίμα πέφτουν και προκαλείται μικρή υπογλυκαιμία. Αυτό μας κάνει να μην έχουμε καλή διάθεση, να μας πιάνει νευρικότητα κι έντονο αίσθημα πείνας. Για αυτό καλό είναι να τρωμε ανά 3 ώρες ένα μικρό γεύμα.

Άρα πώς δομούμε το πιατο μας?

• Στο 1/2 βάζουμε αρκετά λαχανικά πολύχρωμα (ουράνιο τόξο!!)!
• Στο 1/4 κάτι πρωτεϊνούχο, όπως όσπρια, φασόλια, τοφου ή ζωική πηγή.
• Στο άλλο 1/4 υδατανθρακα, είτε πατάτα με την φλούδα είτε ολικής άλεσης ψωμί, μακαρόνια, ρύζι.
• Σημαντικό είναι επίσης να προσθέσουμε καλά λιπαρά, όπως ελαιόλαδο, αβοκάντο ή ξηρούς καρπούς.

Με αυτόν τον τρόπο έχω φτιάξει ένα τέλειο διατροφικά πιατο το οποίο θα με χορτάσει και θα ανεβάσει τα επίπεδα της σεροτονινης μου υψηλά, επομένως θα έχω καλύτερη διάθεση 🙂