Το αλάτι ονομάζεται επίσης χλωριούχο νάτριο (NaCl). Το ιωδιούχο αλάτι είναι αλάτι που έχει προστεθεί ιώδιο. Τα βασικά μέταλλα στο αλάτι δρουν ως σημαντικοί ηλεκτρολύτες στο σώμα. Βοηθούν στην ισορροπία υγρών στον οργανισμό. Το αλάτι είναι απαραίτητο για την υγεία ! ! ! Μαζί με τη διατήρηση της φυσιολογικής ισορροπίας υγρών, το νάτριο παίζει βασικό […]
Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους σε ξηρούς καρπούς είναι μονοακόρεστο λίπος, καθώς και ωμέγα-6 και ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά. Ωστόσο, περιέχουν λίγο κορεσμένο λίπος. Μειωνουν τους παράγοντες κινδύνου για το μεταβολικό σύνδρομο, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης. Η κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.Η καταναλωση τους δεν […]
ΑΛΚΟΟΛ ΚΑΙ ΑΣΚΗΣΗ: Η επίδραση του αλκοόλ στον οργανισμό επιμένει για αρκετές ημέρες. Έτσι, η προπόνηση δεν είναι εξίσου αποδοτική. Εάν υπάρχει αλκοόλ στον οργανισμό, καθυστερεί η αποκατάσταση μετά τη γυμναστική και αφυδατώνεται ακόμη περισσότερο ο οργανισμός. Επίσης, οι καταχρήσεις οδηγούν σε εκφύλιση των μυών, ειδικότερα στην περιοχή των γλουτών και των μηρών. . ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ: […]
Τι προσφέρουν? Σημαντικό αριθμό απαραίτητων και μη απαραίτητων θρεπτικών στοιχείων. Θρεπτικα μικροστοιχεία που θα πρέπει να περιλαμβάνει ένα πολυβιταμινούχο είναι η βιταμίνη Α, το σύμπλεγμα των βιταμινών Β, φυλλικό οξύ, βιταμίνη C, βιταμίνη D και Ε, καθώς και τα μέταλλα ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, ιώδιο, σελήνιο, χαλκός, μαγγάνιο. Το κάλιο αποτελεί ασυνήθιστη περίπτωση, καθώς οι επαρκείς […]
Μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα ενέργειας (?) λόγω της καφεΐνης- η πιο συχνά καταναλισκόμενη ψυχοδραστική ουσία στον κόσμο. Στον εγκέφαλο, η καφεΐνη μπλοκάρει τον ανασταλτικό νευροδιαβιβαστή αδενοσίνη. Όταν συμβεί αυτό, η ποσότητα άλλων νευροδιαβιβαστών όπως η νορεπινεφρίνη και η ντοπαμίνη αυξάνεται, οδηγώντας σε αυξημένη πυροδότηση νευρώνων. . Μπορεί να βοηθήσει στην καύση λίπους : Η […]
Ο σημαντικότερος ίσως ρόλος της λιποδιαλυτής βιταμίνης D είναι η διατήρηση των επιπέδων ασβεστίου στο αίμα, κάτι το οποίο επιτυγχάνει αυξάνοντας την απορρόφηση ασβεστίου από τις τροφές και μειώνοντας την απώλεια του στα ούρα. Παίζει σημαντικό ρόλο στην λειτουργία του ανοσοποιητικού καθώς και στην διαίρεση των κυττάρων -μια διαδικασία που μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. […]
Η βιταμίνη C είναι μια απαραίτητη βιταμίνη, που σημαίνει ότι το σώμα δεν μπορει να συνθέσει μόνο του.Βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά, όπως πορτοκάλια, φράουλες, ακτινίδια, πιπεριές, μπρόκολο, λάχανο και σπανάκι.Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C είναι 75 mg για τις γυναίκες και 90 mg για τους άνδρες. . Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που […]
Η γλουτένη είναι μια οικογένεια πρωτεϊνών- γνωστή ως προλαμίνες – που βρίσκονται φυσικά σε ορισμένους κόκκους δημητριακών, όπως το σιτάρι, το κριθάρι και η σίκαλη. Για παράδειγμα, οι γλουτένες και οι γλιαδίνες είναι οι προλαμίνες στο σιτάρι, οι σεκαλίνες βρίσκονται στη σίκαλη και οι ορδελινες στο κριθάρι. . Η γλουτένη προσφέρει μια ποικιλία λειτουργικών μαγειρικών […]
Η κετογονικη ή κέτο δίαιτα είναι μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά που μοιράζεται πολλές ομοιότητες με τις δίαιτες Atkins και χαμηλών υδατανθράκων. Αυτή η μείωση των υδατανθράκων βάζει το σώμα σε μια μεταβολική κατάσταση που ονομάζεται κέτωση. Όταν συμβαίνει αυτό, το σώμα γίνεται πολυ αποτελεσματικό στην καύση λίπους για […]
Πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και βιοδραστικές ενώσεις. Το μπρόκολο μπορεί να καταναλωθεί μαγειρεμένο ή ωμό – και τα δύο είναι υγιεινά αλλά παρέχουν διαφορετική ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Διαφορετικές μέθοδοι μαγειρέματος, όπως βρασμός, τηγάνισμα και ατμός, αλλάζουν τη θρεπτική σύνθεση του λαχανικού, μειώνοντας ιδιαίτερα τη βιταμίνη C! Ο ατμός φαίνεται να έχει τα λιγότερα αρνητικά αποτελέσματα. […]
Μια μεσαία αγκινάρα (120γρ) περιέχει : * χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ενώ είναι πλούσια σε φυτικές ίνες (7γρ), βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ και βιταμίνες C και K, παρέχει επίσης σημαντικά μέταλλα, όπως μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και σίδηρο. Μπορεί να μειώσει την «κακή» χοληστερόλη LDL και να αυξήσει την «καλή» […]
Ο υποθυρεοειδισμός εμφανίζεται όταν το σώμα δεν παράγει αρκετές θυρεοειδικές ορμόνες. Ο θυρεοειδής απελευθερώνει ορμόνες για να βοηθήσει το σώμα να ρυθμίσει και να χρησιμοποιήσει ενέργεια.Ειναι υπεύθυνος για την παροχή ενέργειας σε σχεδόν κάθε όργανο του σώματός. Χωρίς τη σωστή ποσότητα ορμονών του θυρεοειδούς, οι φυσικές λειτουργίες του σώματός σας αρχίζουν να επιβραδύνονται. Οι περισσότερες […]
Μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Η υπέρταση, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για προβλήματα υγείας, όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη τύπου 2. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η προσκόλληση σε μια χορτοφαγικη διατροφή μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Μια μετα-ανάλυση που δημοσιεύθηκε το 2014 στο JAMA Internal Medicine […]
Το goji θεωρείται υπερτροφή. Είναι γνωστό ως το «φρούτο της μακροζωίας». Για πάνω από 2.000 χρόνια έχει αποδειχτεί ότι βελτιώνει πολλές καταστάσεις υγείας και ότι θεραπεύει παθήσεις. Περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια, περισσότερη βήτα-καροτίνη από τα καρότα και περισσότερο σίδηρο από την μπριζόλα. Τα goji είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα καροτενοειδή όπως βήτα-καροτίνη […]
Είναι μια βιταμίνη της ομάδας Β, απαραίτητη για την αντιγραφη και ανάπτυξη των κυττάρων. Βοηθά στον σχηματισμό των δοκιμών μονάδων του DNA και του RNA και είναι απαραίτητο για την πρωτεινοσύνθεση. Οι απαιτήσεις για φυλλικό οξύ αυξάνονται ραγδαία κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης και οποιαδηποτε έλλειψη σε αυτό συνδέεται με γέννηση λιποβαρούς εμβρύου και συχνά […]
Δημιουργείται στο σώμα από τα αμινοξέα λυσίνη και μεθειονίνη. Είναι απαραίτητη για την παραγωγή ενέργειας από το λίπος μεταφέροντας τα λιπαρά οξέα στα μιτοχόνδρια, που αποτελούν το εργοστάσιο παραγωγής ενέργειας του κυττάρου. Στην παιδική ηλικία και σε περιπτώσεις αυξημένων ενεργειακών απαιτήσεων, όπως η εγκυμοσύνη, η αναγκαία ποσότητα L-καρνιτίνης μπορεί να ξεπεράσει αυτή που ο οργανισμός […]
Πρόκειται για μια φυσική ορμόνη που ρυθμίζει το βιολογικό ρολόι του ανθρώπου.
Πρόκειται για ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο. Ενεργοποιεί την υπεροξειδάση της γλουταθειόνης, ένα αντιοξειδωτικό ένζυμο που μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του οργανισμού από τον καρκίνο.
Σπανάκι: Πλούσιο σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και βήτα καροτίνη, τα οποία αυξάνουν την ικανότητα καταπολέμησης των λοιμώξεων του ανοσοποιητικού συστήματος. Το σπανάκι είναι πιο υγιεινό όταν μαγειρεύεται όσο το δυνατόν λιγότερο ώστε να διατηρεί τα θρεπτικά του συστατικά. Ωστόσο, το ελαφρύ μαγείρεμα ενισχύει τη βιταμίνη Α και επιτρέπει την απελευθέρωση άλλων θρεπτικών ουσιών από οξαλικό […]
Η διατροφή μπορει να βοηθήσει να διατηρήσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα ισχυρό.
Περίπου το 99% του συνολικού μαγνησίου του σώματος αποθηκεύεται σε οστά, μύες και μαλακούς ιστούς. Το περισσότερο από το υπόλοιπο αποθηκευμένο μαγνήσιο περιέχεται στους σκελετικούς μυς και σε μαλακούς ιστούς.
Ο θηλασμός δεν έχει να κάνει μόνο με τη θρέψη, αλλά και με την ενυδάτωση , το ανοσοποιητικό σύστημα και τη συναισθηματική ανάπτυξη του βρέφους.Το μητρικό γαλα αποτελεί το πλέον ενδεδειγμένο γάλα για όλα τα βρέφη , ακόμα και τα πρόωρα, με πολλαπλά οφέλη. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει για 6 μήνες αποκλειστικό θηλασμό και […]
Tα προβιοτικά βακτήρια : ρυθμίζουν την ισορροπία της χλωρίδας του εντέρου παρεμποδίζουν την ανάπτυξη βλαβερών βακτηρίων προάγουν την καλή χώνευση ενισχύουν την λειτουργία του ανοσοποιητικού αυξάνουν την αντίσταση στις μολύνσεις
Οι υδατάνθρακες είναι ένα πολυσυζητημένο θέμα , ειδικά στον κόσμο της απώλειας βάρους , που οφείλεται εν μέρει σε δίαιτες όπως η δίαιτα Atkins , Dukan και Ketogenic. Τι είναι οι υδατάνθρακες ; Ένα από τα 3 μακροθρεπτικά συστατικα που βρίσκονται στα τρόφιμα (τα αλλά δυο είναι οι πρωτεΐνες και τα λίπη). Υπάρχουν 3 διαφορετικοί […]
Η λήψη τροφης είναι κοινή αιτία πολλών πεπτικών συμπτωμάτων. Είναι ενδιαφέρον ότι ο περιορισμός ορισμένων τροφίμων μπορεί να βελτιώσει δραματικα αυτά τα συμπτώματα σε ανθρώπους που πάσχουν από Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου.
Μπορεί το κρέας να φημίζεται για την πρωτεΐνη του, είναι όμως δυνατό να τη λάβετε σε επαρκείς ποσότητες, χωρίς να το καταναλώνετε συνεχώς ή καθόλου.
Οι ξηροί καρποί συγκαταλέγονται στις πλέον ωφέλιμες τροφές για τον οργανισμό. Βοηθούν στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη, μειώνουν την κακή χοληστερίνη και αυξάνουν την καλή, ενώ προσφέρουν αντιοξειδωτική προστασία στον οργανισμό.
Έχεις ακούσει ποτέ για τα λούπινα; Αυτη η υπέρ-τροφή παρέχει λίγες θερμιδες , πολλαπλές ιδιότητες και έχει μεγάλη θρεπτική αξία. Ενώ μοιάζουν με όσπρια προέρχονται από πολυετή φυτά της οικογένειας των ψυχανθων Fabaceae, γνωστά και ως λουμπούνια.
Το σκόρδο έχει χρησιμοποιηθεί από τα αρχαία χρόνια ως μπαχαρικό στην μαγειρική και ως θεραπευτικό βότανο. Καλλιεργείται στη Μέση Ανατολή εδώ και πάνω από 5.000 χρόνια και αποτελεί σημαντικό μέρος της Παραδοσιακής Κινεζικής Ιατρικής.
Η αλλαγή του κλίματος έχει αναφερθεί ως κινητήρια δύναμη για τα αναδυόμενα ζητήματα ασφαλείας τροφίμων και ζωοτροφών παγκοσμίως.